淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局食品建立銷售環(huán)節(jié)“佳節(jié)守護(hù)”五項(xiàng)機(jī)制

為強(qiáng)化節(jié)日期間食品流通安全監(jiān)管，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局以每年的端午、中秋、國慶、元旦、春節(jié)等節(jié)日為重點(diǎn)時(shí)段，并根據(jù)不同時(shí)段和不同節(jié)日的消費(fèi)特點(diǎn)，確定各個(gè)節(jié)日重點(diǎn)監(jiān)管品種，建立食品銷售環(huán)節(jié)“佳節(jié)守護(hù)”五項(xiàng)機(jī)制,確保節(jié)日期間食品銷售質(zhì)量安全。

一是重點(diǎn)開展市場(chǎng)排查。檢查食品銷售者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求，是否存在銷售過期、“三無”以及“兩超一非”食品行為，是否加強(qiáng)冷凍冷藏食品管理，落實(shí)溫控設(shè)備定期檢查和記錄制度，食品批發(fā)商是否建立銷售臺(tái)賬，確保食品追溯。

二是有效實(shí)施專項(xiàng)抽檢。針對(duì)發(fā)現(xiàn)問題，督促食品銷售者立即整改，并通過跟蹤檢查、“飛行”檢查、“回頭看”等有效手段，確保問題整改到位。

三是大力加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控。對(duì)發(fā)現(xiàn)過期、“三無”和“兩超一非”等問題食品要督促企業(yè)立即采取下架、封存等管控措施，對(duì)已銷售的問題食品要組織開展追溯和召回工作，堅(jiān)決杜絕點(diǎn)上風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)化為面上問題。

四是嚴(yán)厲查處違法行為。嚴(yán)厲查處銷售過期、“三無”以及“兩超一非”食品等違法行為，尤其注重打擊利用節(jié)假日期間食品消費(fèi)需求量增大頂風(fēng)作案的，做到查處一案，震懾一片。

五是加強(qiáng)應(yīng)急處置。做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處置、早報(bào)告，積極穩(wěn)妥回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，不能把“小問題”發(fā)酵為“大輿情”。

來源：食品流通安全監(jiān)管科